Thịt gà chứa hàm lượng protein cao, giàu dinh dưỡng phổ biến chính vì vậy mà nó được mọi người ưa thích và có mặt trong bữa ăn của mọi gia đình nhưng lượng purin khá lớn trong gà thì bệnh nhân gout thường tránh? Vậy bệnh nhân gout tuyệt đối phải kiêng thịt gà không sẽ được giải đáp trong bài viết sau.
Ăn thịt gà có thể khiến bệnh gút trở nên trầm trọng?
Thịt gà chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ, đặc biệt một số chất có tác dụng rất tốt cho bệnh nhân gút. Trong thịt gà chứa tất cả các loại vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6, B12) cùng các khoáng chất như sắt, đồng phốt pho, lưu huỳnh…. và nhiều loại axit amin khác, rất tốt cho sức khoẻ của mọi người và có thể ngăn chặn thậm chí là phòng tránh bệnh gút.
Hai loại khoáng chất có trong gà tốt cho bệnh gout
+ Selenium đóng vai trò rất quan trọng trong việc chuyển hóa của các cơ quan bài tiết như thận, gan. Chất này có tác dụng ngăn chăn sự kết tủa của acid uric, làm giảm nồng độ acid uric trong máu. Hàm lượng selenium trong thịt gà khá cao.
+ Phốt pho là một khoáng chất rất cần thiết, nó không chỉ hỗ trợ răng và xương phát triển bền chắc mà còn giúp tăng khả năng bài tiết của gan và thận.
Gà có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bệnh gout.
Trái ngược với suy nghĩ từ bỏ, kiêng cử các loại thịt của nhiều bệnh nhân gút thì thịt gà là loại thịt nên ăn (điều độ và có kiểm soát), nó không những tốt cho sức khoẻ nếu biết chế biến và sử dụng đúng cách. Các chất khoáng có trong thịt gà chống lại sự loãng xương, viêm khớp và làm giảm dần những nguy cơ dẫn đến các vấn đề về xương-khớp, ngăn chặn bệnh gút phát triển. Mặt khác, homocysteine – một chất gây ra bệnh tim mạch có thể được kiếm soát tốt nhất bằng một loại acid amin đặc biệt trong thịt gà .
Định mức Purin có trong thịt gà
Thịt gà chứa một lượng purin khá lớn, tuy nhiên những người mắc bệnh gút vẫn có thể ăn thịt gà miễn không vượt quá 110mg – 175mg mỗi ngày. Làm thế nào để định mức Purin có trong thịt gà?
Người mắc bệnh gout cần có chế độ ăn hợp lý.
+ 100g ức gà chứa đến 175mg acid uric.
+ 100g chân gà chứa khoảng 110mg acid uric.
Bạn có thể chế biến thịt gà để giảm hàm lượng acid uric bằng cách : bỏ da sau đó nướng hoặc luộc nhưng không nên chiên, tránh thêm nước sốt kem hoặc nước thịt vì chúng chứa nhiều purin.
Lưu ý: Những thông tin trên mang tính chất tham khảo, để việc điều trị bệnh của bạn có hiệu quả cao nhất bạn nên tham khảo ý kiến của thầy thuốc trước khi áp dụng!
Để được tư vấn về sức khỏe tổng quát, sức khỏe về bệnh, và cách phòng tránh xin vui lòng liên hệ:
NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN
Lương Y: Nguyễn Thị Hường
Điện thoại: 0984.079.772
Địa chỉ: Huyện Mỹ Đức – Hà Nội
Email: luongynguyenthihuong@gmail.com
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét